Гужери з сиром.

Ох вже ця сирна смакота! Моя руда шкода – кіт на ім’я Кекс втратила від неї голову! Думаю, що і ви теж не встоїте проти гужерів з сиром. За дивною назвою ховаються булочки на основі заварного тіста. Типово французький рецепт. Тут поєднуються ніжність, солоні нотки та пишність. Можете перемішати вершковий крем з улюбленими травами, розрізати […]

Чизкейк Нью-Йорк

Днями переглядала мій улюблений серіал “Друзі”. Якщо ви теж його фанат, ви маєте неодмінно пам’ятати серію, де Рейчал та Чендлер ласують сусідським чизкейком просто з підлоги. Настільки він смачний! Той кадр засів мені в голові  і я пару днів мріяла про ту ідеальну скоринку і соковитий смак, поки не вирішила – таки зроблю його! В […]

Печені груші з сиром дорблю.

Ідеально проста страва.  Якщо у вас гості на порозі, або ж хочеться чогось смачного і вишуканого, але не маєте часу і натхнення морочитися з приготуванням десерту, цей варіант – саме для вас. Ідеальні, смачні, солодко-солонуваті і пряні печені груші з дорблю! Днями згадала, як замовляла цю страву у одному з ресторанів. Це було дуже давно […]

Чизкейк без випічки.

Чизкейки люблю давно, глибоко та віддано. Але головний недолік в них – у випічці. Не та температура все, зверху скоринка або ж тріщини. Не закрила гарно форму фольгою, туди потрапить вода і низ змокрів. А так хочеться, аби усе було ідеально! Стільки вже я експериментувала над моїм ідеальним рецептом. Але зараз не про нього. Зараз […]

Запечені баклажани з сиром.

На диво проста та смачна страва. Я вже колись писала, що баклажани люблю у будь-якому вигляді. Здається, я згодна з ними з’їсти навіть підошву від старого черевика. І ось учора були в одному ресторанчику і я замовила мої улюблені – запечені, з пряним та дууууже часниковим соусом. І згадала, що обіцяла написати тут більш простий […]

Італійська баклажанова запіканка.

В мене відсьогодні є ще одна улюблена баклажанова страва. Ця запіканка. Помідори-баклажани-сир, як на мене, ідеальне поєднання! Італійці ж вони знають толк в їжі. Підгледіла цю запіканку у однієї італійки. Вона стверджує, що так готувала її бабуся. Це – проста і доступна для усіх їжа. Хоча не думаю, що пармезан та моцарела так вже аж […]

Сирна паска з журавлиною та родзинками

Кілька років придивлялася до цих пасок. І все щось мені заважало: то не маю потрібного сиру, то настільки захоплюся випічними пасками, що забуду про сирну. Виявляється, сирні паски – традиційна страва для центральної та південної Росії. Роблять їх обов’язково з найжирнішого, ліпше домашнього сиру. В мене цього разу був такий – приїхав від мами з […]

Сирні мафіни з помідорами

А ви знали, що мафіни бувають не лише солодкі? Я ось думала, що це виключно солодка випічка. І помилялася! Знайшла неймовірно простий і водночас смачнючий рецепт сирних мафінів. Мороки із ними – аж хвилин 10. Все змішали і у духовку! А результат – дуже ніжні і соковиті смаколики. Модно взяти із собою на роботу у […]