Крем-суп з броколі та гороху.

Свята минули і всім раптом кинулася в очі тотальна зима, сніги, морози та депресняки. Неначе єдина світла пляма у цьому сезоні – то зимові свята. Ото вже нам не пощастило! Зимою – холодно. Нема снігу – де сніг? Пішов сніг – ооо, корки. З дому не вилізеш, нікуди не проїдеш. Восени – дощі. Весною – […]

Пряний гарбузовий суп.

Я – затятий гарбузолюб. Як на мене, це – надзвичайна городина! З нього можна робити суп, кекси, пироги, пюре, та й просто запікати! Холодними осінніми днями страви з яскраво-жовтим кольором додають настрою та позитиву. Такий собі замінник сонечка восени. Якщо ви запитаєте, який суп я роблю найчастіше, я відповім – гарбузовий! Він ситний та теплий, […]

Крем-суп з броколі та цукіні.

Буває у вас таке, що хочеться такого, невідомо чого і аби ще якомога швидше? В мене – дуже часто. На приготування вегетаріанських страв я зазвичай витрачаю мінімум часу. При чому це аж ніяк не відбивається на смаку і гірший бік. Якось днями з’ясувала, що у холодильнику повісилася миша, а пообідати було треба. Провівши розкопки у […]

Суп-пюре з помідорів та кучерявої капусти.

І ось тут я задумалася. Як перекладається українською “цветная капуста”? Бо в нас все життя так і називали, але розумію, що це суржик. Польською просто – калафьор. Та переривши словники знайшла – кучерява капуста! Якщо ви не знали, запам’ятайте, як і я:) Але досить вже мовних витребеньок тут, перейду власне до супу. Він легенький і […]

Кукурудзяний суп.

За своє життя я знала лише одну ідеальну страву з кукурудзи – “кукурудза варена”. У бабусі півгорода було засаджено цією культурою. Окрім того, що її вважали за корисну та поживну, ще нею харчували худобу. Ми з сестрою потай рвали недостиглі качани та робили з них ляльок. Їм можна було робити дивовижні зачіски! Коли кукурудза достигала […]