Сирні пончики.

У поляків сьогодні – жирний четвер. Останній день перед Великим постом, коли можна наїстися смачного та жирного. В нас це – масляна з млинцями та оладками. В поляків – теж оладки, пончики та хмизок (або ж хворост). Все це дуже смажено, жирно і геть не в моєму стилі. І хоч я не католичка, але частково […]

Крем-суп з броколі та гороху.

Свята минули і всім раптом кинулася в очі тотальна зима, сніги, морози та депресняки. Неначе єдина світла пляма у цьому сезоні – то зимові свята. Ото вже нам не пощастило! Зимою – холодно. Нема снігу – де сніг? Пішов сніг – ооо, корки. З дому не вилізеш, нікуди не проїдеш. Восени – дощі. Весною – […]

Хліб з пива.

Хто тут не любить пива? Пиво люблять усі! Хоча я, особисто, ставлюся до нього байдуже. І, як казала одна моя колега – більше за все у пиві я люблю рибу:) А от мій чоловік навпаки, без цього напою ну просто жити не може. Його надзвичайно тішить спробувати щось новеньке, ну прямо як я, коли пробую […]

Ягідний сорбет. 3 варіанти.

Що може бути ліпшим у спеку за порцію ягідного сорбету? Правильно, 3 сорбети!  Я маньяк, тому приготувала одразу три. Ви можете аж так не заморочуватися і зробити один із тих ягід, які вам більше до смаку. Сорбет – французький десерт, що готують з замороженого соку або пюре з додаванням цукрового сиропу, меду, або навіть алкоголю. […]

Просте медове печиво.

Рецепт з серії “в мене гості на порозі, а треба щось смачного до чаю”. Робила його вже мільйон разів і отримувала різні результати. Ця смакота варта експериментів! Приготування тіста займе заледве 10 хвилин + 10 хвилин на випічку. А які по вашій кухні літатимуть аромати!!! До того ж варіацій цього печива кілька. Якщо ви не […]

Шоколадний фондан.

І буремні річки шоколаду розливаються по вашій тірілці….. Це я про що? Про шоколадні тістечка, з хрусткою скоринкою зверху та ніжною, танучою серцевиною всередині. Про шоколадні фондани!  Ще одна назва цих тістечок – лава кейк. А винайшли його за однією з легенд – випадково. Кондитер начеб-то недогледів і занадто рано витягнув кекси з духовки. От […]

Італійське шоколадне морозиво.

Ви знали, що морозиво можна приготувати усього із двох інгредієнтів? Коли я побачила цей рецепт була вражена – готується 10 хвилин, не рахуючи часу на заморозку. Ви давно читали склад морозива у магазині? Я дуже прискіплива до продуктів, тому задалася таким питанням. І зробила висновок – те, що у магазині, їсти не можна. Просто дивовижно, скільки […]

Червоний оксамит або Red velvet

Тортик-загадка, тортик-ніжність і тортик-мрія. Це все про нього, про червоний оксамит. Американська класика. Там є печиво, кекси, і десерти з назвою “червоний оксамит”. А готуються усі за одним принципом – тісто має бути червоного кольору. Ну і що тут такого? – скажете ви. Просто червоні коржі. А ні! Все з’ясовується лише тоді, коли ви надкушуєте […]

Хліб Доріс Грант з печеним часником.

Це англійський простий хліб, що його винайшла одна з господинь у 1940 році. Вже уявляю ваше реакцію: “о, хліб, це ж довго та нудно”. Не лякайтеся! Саме цей готується легко і просто. Нетреба довго вимішувати і годинами стояти над заквасками та опарами чекаючи, доки тісто підійде. Ще один його особливий плюс – він готується на цілозерному […]

Шоколадний мус. Рай для закоханих у шоколад

Рецепт для лінивих шоколадоголіків:) Якщо ви, як і я, себе до них долучаєте, приготуйте цю смакоту! Повітряна шоколадна текстура мусу тане у роті. Неодмінно візьміть для цього десерту найчорніший шоколад. Це, як каже реклама одного з батончиків – райська насолода. І що найголовніше – в ній лише 4 інгредієнти і готується вона за 10-15 хвилин! Отже, нумо […]