Салат з буряка та руколи.

Зачекалися весну? Я – так! Особливо бере нетерплячка на смачні та соковиті овочі та трави. Але поки всюди сніг, доводиться обходитися гарбузами, яблуками та корінцями. Днями натрапила на статтю однієї блогерші, яка пише про здорове харчування. Так от, вона пояснює, чому наші пращури постилися. Мовляв, тварини взимку були знесилені або вагітні, тому люди не їли м’ясо […]

Пиріг з карамельними бананами.

Це не пиріг, це бімба-рекета! Облюбувала його в подруги з інстаграму. Просто запала в душу картинка з золотавими бананами! Але я буду не я, якщо не надам рецепту чогось свого. Тому в результаті в мене вийшов пісний пиріг без цукру та ще й з цілозерним борошном. І це – надзвичайно смачно! Банани карамелізуються у меду, […]

Сирні пончики.

У поляків сьогодні – жирний четвер. Останній день перед Великим постом, коли можна наїстися смачного та жирного. В нас це – масляна з млинцями та оладками. В поляків – теж оладки, пончики та хмизок (або ж хворост). Все це дуже смажено, жирно і геть не в моєму стилі. І хоч я не католичка, але частково […]

Крем-суп з броколі та гороху.

Свята минули і всім раптом кинулася в очі тотальна зима, сніги, морози та депресняки. Неначе єдина світла пляма у цьому сезоні – то зимові свята. Ото вже нам не пощастило! Зимою – холодно. Нема снігу – де сніг? Пішов сніг – ооо, корки. З дому не вилізеш, нікуди не проїдеш. Восени – дощі. Весною – […]

Хліб з пива.

Хто тут не любить пива? Пиво люблять усі! Хоча я, особисто, ставлюся до нього байдуже. І, як казала одна моя колега – більше за все у пиві я люблю рибу:) А от мій чоловік навпаки, без цього напою ну просто жити не може. Його надзвичайно тішить спробувати щось новеньке, ну прямо як я, коли пробую […]

Ягідний сорбет. 3 варіанти.

Що може бути ліпшим у спеку за порцію ягідного сорбету? Правильно, 3 сорбети!  Я маньяк, тому приготувала одразу три. Ви можете аж так не заморочуватися і зробити один із тих ягід, які вам більше до смаку. Сорбет – французький десерт, що готують з замороженого соку або пюре з додаванням цукрового сиропу, меду, або навіть алкоголю. […]

Просте медове печиво.

Рецепт з серії “в мене гості на порозі, а треба щось смачного до чаю”. Робила його вже мільйон разів і отримувала різні результати. Ця смакота варта експериментів! Приготування тіста займе заледве 10 хвилин + 10 хвилин на випічку. А які по вашій кухні літатимуть аромати!!! До того ж варіацій цього печива кілька. Якщо ви не […]

Шоколадний фондан.

І буремні річки шоколаду розливаються по вашій тірілці….. Це я про що? Про шоколадні тістечка, з хрусткою скоринкою зверху та ніжною, танучою серцевиною всередині. Про шоколадні фондани!  Ще одна назва цих тістечок – лава кейк. А винайшли його за однією з легенд – випадково. Кондитер начеб-то недогледів і занадто рано витягнув кекси з духовки. От […]

Італійське шоколадне морозиво.

Ви знали, що морозиво можна приготувати усього із двох інгредієнтів? Коли я побачила цей рецепт була вражена – готується 10 хвилин, не рахуючи часу на заморозку. Ви давно читали склад морозива у магазині? Я дуже прискіплива до продуктів, тому задалася таким питанням. І зробила висновок – те, що у магазині, їсти не можна. Просто дивовижно, скільки […]

Червоний оксамит або Red velvet

Тортик-загадка, тортик-ніжність і тортик-мрія. Це все про нього, про червоний оксамит. Американська класика. Там є печиво, кекси, і десерти з назвою “червоний оксамит”. А готуються усі за одним принципом – тісто має бути червоного кольору. Ну і що тут такого? – скажете ви. Просто червоні коржі. А ні! Все з’ясовується лише тоді, коли ви надкушуєте […]