Салат з буряка та руколи.

Зачекалися весну? Я – так! Особливо бере нетерплячка на смачні та соковиті овочі та трави. Але поки всюди сніг, доводиться обходитися гарбузами, яблуками та корінцями. Днями натрапила на статтю однієї блогерші, яка пише про здорове харчування. Так от, вона пояснює, чому наші пращури постилися. Мовляв, тварини взимку були знесилені або вагітні, тому люди не їли м’ясо […]

Гарбузовий салат з нутом.

З гарбузом мені ніколи не буває нудно. Дайте мені один гарбуз і я знайду десяток цікавих страв з нього. Я можу їсти його постійно і з усім. На відміну від чоловіка, який гарбуз на дух не переносить. Цей гарбузовий салат з нутом хочу лишити тут, аби вже ніколи не загубити.Тут таке багатство смаків та текстур, […]

Спаржева квасоля по-корейськи.

Хто з нас не фанатів від корейської моркви? Пам’ятаю, як  90-ті почали продавати спеціальні тертушки для того, аби морква була довгими тонкими смужками, як автентична:) Мама купила таку червону і це був надзвичайний шик. Хоча терти на ній моркву було справою доволі важкою і я частенько зтирала разом з корнеплодом свої пальці. Ми довго намагалися […]

Салат з сочечевиці з сиром, буряком та кропом.

Рецепт трапився на очі у одній з улюблених кулінарних програм “На маленькій паризькій кухні”. Його авторка стверджує, що це – класичний французький салат з прованською заправкою. Подумати тільки, прованська заправка не з базиліком, тим’яном чи ще якоюсь замудреною травою а з кропом! Взагалі з огляду на деякі його складові, він цілком би міг бути українським, […]