Штолен.

Третій рік поспіль всередині грудня я печу штолени. Свято близько! А в квартирі неймовірний аромат прянощів, цедри та горіхів. А все чому? Тому, що печуться штолени! Це різдвяні кекси родом з Німеччини. Ніжне сирне тісто приховує в собі багацько сухофруктів, що купалися дві доби у запашному трав’яному лікері або ромі, цукати, смажений мигдаль, цедру, корицю, імбир та […]

Нуга з мигдалем та журавлиною.

Ох, це загадкове слово “нуга” з реклами шоколадних батончиків у 90-ті! Грошей у батьків було мало, а реклама зі всякими смаколиками змушувала мріяти про заморські ласощі. Ми з сестрою хотіли мати таку чарівну мазь, що нею можна було  намазати екран телевізора і дістати звідти будь-який батончик під час рекламного ролику))) Найбільше я любила “натс” і ненавиділа […]

Простий персиковий пиріг.

Фото на півпирога. Як на мене, найяскравіша ілюстрація смаку циєї випічки:) Приготувала простий персиковий пиріг вже під вечір, спробувала малесенький шматочок і вирішила фотографувати наступного дня. Але з’ясувалося, що пиріг до ранку став добряче над’їденим. Це при тому, що скільки смаколиків я не роблю, мій чоловік вкрай рідко щось пробує. А тут все вийшло геть […]

Шарлотка із грушами та мигдалем

Чи любите ви французьких кондитерів, як люблю їх я? Французи творять щось неймовірне! В їх руках торти, тістечка та пироги перетворюються на шедеври! Один із таких кондитерських геніїв – Крістоф Мішалак. Завжди має свій погляд на класичні варіанти рецептів. Подумати тільки, звичайну шарлотку перетворити на повітряний і невагомий десерт. Просто неможливо відмовитися від такого шматочка! […]