Кремові острови.

В одній з серій улюбленої кулінарної передачі “Маленька паризька кухня” підгледіла рецепт із чарівною французькою назвою “Іль флотан”. Та дослівний переклад мені якось не дуже припав до смаку. Тож я трохи його переосмислила:) В мене вишли – кремові острови. Це – французька класика, яку ви цілком можете відтворити вдома. Рецепт трохи заморочливий, бо треба трохи […]

Полуничний торт “Павлова”.

Ще один варіант цього легкого десерту. Тільки на противагу великому тортику, про який я писала взимку, цей більш пишний та не такий засушений. А ще – робиться за 10 хвилин, не рахуючи 20 хвилин на випічку. Основу рецепта підгледіла у французького кондитера Крістофа Мішалака. Ну дуже мені сподобався цей варіант за легкість та смак. Поєднання […]

Шоколадні меренги

Поки не спробувала це ніжне і хрумке печиво, вважала, що меренга це просто суха купа цукру запечена із білками. Ці смаколики повністю змінили моє уявлення, складене із спогадів радянського дитинства. Меренги із шоколадом – це щось неймовірне! Гіркий смак какао, шматочки шоколаду і суха скоринка. До того ж готуються вони дуже швидко і просто, потрібен […]

Лимонно-смородиновий тарт

Цей тарт – неймовірна лимонно-смородинова насолода:) Рецепт для любителі хрумкого та кисленького. У класичний варіант, як завжди внесла свої доповнення. Робиться просто і швидко, а з’їдається ще швидше:) Отже, нумо готувати! Вам знадобиться: Для тіста: 200 грамів муки 100 грамів холодного масла 30 грамів цукру дрібка солі 2 жовтки сок та цедра половини лимона Для […]