Кіш з чері та броколі.

Гості це – чудово! Я люблю гостей! Особливо, коли з ними можна обговорити варіанти приготування різних смачнезних страв:) Днями приїздила кума з похресницею і нагадала мені про те, що я давненько не робила кішів. Віка робила шпинатний. А я люблю з чері та броколі. По-перше це – чудовий варіант для сніданку. Щоправда, якщо ви заздалегідь […]

Шоколадний фондан.

І буремні річки шоколаду розливаються по вашій тірілці….. Це я про що? Про шоколадні тістечка, з хрусткою скоринкою зверху та ніжною, танучою серцевиною всередині. Про шоколадні фондани!  Ще одна назва цих тістечок – лава кейк. А винайшли його за однією з легенд – випадково. Кондитер начеб-то недогледів і занадто рано витягнув кекси з духовки. От […]

Фокача. Простий італійський хліб.

Ви любите свіжий хліб? А якщо ще у приготований власноруч? Я – дуже! Хоч, власне, у нашій родині хліба їсться не багато хліба. Магазинний це взагалі окрема історія. Якось прочитала склад звичайного батону і вжахнулася – скільки непотребу можуть напхати навіть туди. Для цього італійського традиційного хлібчика вам знадобиться лише 5 інгредієнтів. До того ж […]

Тарт Татен. Французька класика

За легендою одна французька пані хотіла зробити пиріг, але пересмажила яблука. Тоді вирішила, що просто покладе зверху тісто і засмажить його так. Вийшло надзвичайно! Не дарма, вже друге століття, цей десерт, названий її прізвищем, улюбленець усього світу. Це яблука у карамелі настільки ніжні, що просто тануть у роті. А на дні – запечена розсипчаста скоринка. І […]

Торт Павлова. Кава та апельсин

Класичний рецепт, названий іменем російської балерини. А створений торт у Новій Зеландії! Не дарма він вже майже століття багаторазово відтворюється і завойовує все нові і нові армії прихильників. Загалом Павлова вважається літнім десертом. Традиційно торт прикрашають ягодами.  Я ж вирішила поекспериментувати зі смаками. Вийшла повітряна хрумка хмаринка із ніжним кремом і цитрусовою кислинкою. А поєднання кави з […]

“Шварцвальд”. Німецька класика із п’янким ароматом вишень

В мене знову класичний рецепт, який нікого не лишить байдужим. Вишні, шоколад і вершки – ідеальне поєднання! Кілька разів вже пекла цього торта за рецептом одного із найвідоміших у світі кондитерів П’єра Ерме. Завжди виходить чудово! І, що найголовніше, тут е треба якихось особливих заморочок і навичок.  Доволі простий торт, а смак – надзвичайний! Звісно, […]