В’ялені помідори.

Як увібгати кілограм  томатів у 200 грамову банку? Запросто! Треба їх зав’ялити. Чим я і успішно займаюсь п’ятий рік поспіль. Коли наступають холоди  надворі панує осінь, я купляю кілограмів так шість-сім томатів сорту “сливка” і сушу-сушу-сушу. В квартирі розповзається насичений запах помідорів, трав та тепла. Стає надзвичайно приємно і затишно.  Оце так справжнє літо в […]

Печений буряк з часником.

Ви любите печені бурячки? Я донедавна буряк не їла взагалі. Якось мені не смакувало. А от моя прабабця дуже любила цукрові. Вони були білі всередині і дуже солодкі. Бабуся мала величезний погріб, вона називала його просто ямою. Згори це був просто дерев’яний дах і в нас, малих, складалося враження, що сам будинок з вікнами та […]

Хліб Доріс Грант з печеним часником.

Це англійський простий хліб, що його винайшла одна з господинь у 1940 році. Вже уявляю ваше реакцію: “о, хліб, це ж довго та нудно”. Не лякайтеся! Саме цей готується легко і просто. Нетреба довго вимішувати і годинами стояти над заквасками та опарами чекаючи, доки тісто підійде. Ще один його особливий плюс – він готується на цілозерному […]