Нуга з мигдалем та журавлиною.

Ох, це загадкове слово “нуга” з реклами шоколадних батончиків у 90-ті! Грошей у батьків було мало, а реклама зі всякими смаколиками змушувала мріяти про заморські ласощі. Ми з сестрою хотіли мати таку чарівну мазь, що нею можна було  намазати екран телевізора і дістати звідти будь-який батончик під час рекламного ролику))) Найбільше я любила “натс” і ненавиділа […]

Гарбузовий салат з нутом.

З гарбузом мені ніколи не буває нудно. Дайте мені один гарбуз і я знайду десяток цікавих страв з нього. Я можу їсти його постійно і з усім. На відміну від чоловіка, який гарбуз на дух не переносить. Цей гарбузовий салат з нутом хочу лишити тут, аби вже ніколи не загубити.Тут таке багатство смаків та текстур, […]

Яблучний штрудель.

При слові “штрудель” одразу згадую, як  якось у Львові мало не зламала зуба об кісточку у вишневому. Відтоді ставлюся до них  пересторогою. Але от яблучні – цілком безпечні і дуже смачні. Загалом раніше мала стереотип, що штрудель робиться з якогось такого марудного тіста, що його треба довго качати, викохувати, лишати, а потім знову качати і […]

Синнабони. Булочки з корицею.

Пишне тісто, пряний смак кориці та ніжний вершковий крем. Обережно! Коли ви будете пекти синнабони, або попросту булочки з корицею, на запах можуть збігтися сусіди! Якщо ви ще не пробували синнабони, ви зобов’язані це зробити. Всесвітньо відомі булки підкорили весь світ. І то не дивина. Я особисто не надто люблю дріжджове тісто. Але дайте йому […]

Гушевий пиріг.

Груші та яблука в нашій родині сперечаються так само як і дині з кавунами. Просто як в одвічному філософському питанні про курку та яйце. Я особисто більше люблю груші та кавуни. Але кавунів зараз не сезон, але груші на нашому столі – постійний гість. До того ж зимові сорти мені до вподоби більше. Вони наче […]

Маково-лимонний кекс.

Скільки пам’ятаю, завжди у бабусі на городі ріс мак. З ним робилися смачнючі пиріжки та рулети. Його перетирали у ступці або пізніше у кавомолці, варили з цукром і таким чином, виходили смачнюча начинка. Поки ще я не знайшла легкого способу, як перетерти мак в умовах звичайної кухні у квартирі, блендер мій його не бере. Але […]

Чизкейк Нью-Йорк

Днями переглядала мій улюблений серіал “Друзі”. Якщо ви теж його фанат, ви маєте неодмінно пам’ятати серію, де Рейчал та Чендлер ласують сусідським чизкейком просто з підлоги. Настільки він смачний! Той кадр засів мені в голові  і я пару днів мріяла про ту ідеальну скоринку і соковитий смак, поки не вирішила – таки зроблю його! В […]

Кіш з цибулею-пореєм.

Кіш – традиційний французький пиріг з овочами та вершково-яєчною заливкою. І я дуже його люблю! Він ситний, та поживний. До нього можна додати будь-які овочі, які ви любите. До цього моїм фаворитом був кіш з броколі та чері. Але цей, з цибулею-пореєм перевершив усі сподівання. Зізнаюся, що купила городину для цибулевого супу. Але коли знайшла […]

Печені груші з сиром дорблю.

Ідеально проста страва.  Якщо у вас гості на порозі, або ж хочеться чогось смачного і вишуканого, але не маєте часу і натхнення морочитися з приготуванням десерту, цей варіант – саме для вас. Ідеальні, смачні, солодко-солонуваті і пряні печені груші з дорблю! Днями згадала, як замовляла цю страву у одному з ресторанів. Це було дуже давно […]

Пряний гарбузовий суп.

Я – затятий гарбузолюб. Як на мене, це – надзвичайна городина! З нього можна робити суп, кекси, пироги, пюре, та й просто запікати! Холодними осінніми днями страви з яскраво-жовтим кольором додають настрою та позитиву. Такий собі замінник сонечка восени. Якщо ви запитаєте, який суп я роблю найчастіше, я відповім – гарбузовий! Він ситний та теплий, […]