Просте медове печиво.

Рецепт з серії “в мене гості на порозі, а треба щось смачного до чаю”. Робила його вже мільйон разів і отримувала різні результати. Ця смакота варта експериментів! Приготування тіста займе заледве 10 хвилин + 10 хвилин на випічку. А які по вашій кухні літатимуть аромати!!! До того ж варіацій цього печива кілька. Якщо ви не […]

Шоколадний фондан.

І буремні річки шоколаду розливаються по вашій тірілці….. Це я про що? Про шоколадні тістечка, з хрусткою скоринкою зверху та ніжною, танучою серцевиною всередині. Про шоколадні фондани!  Ще одна назва цих тістечок – лава кейк. А винайшли його за однією з легенд – випадково. Кондитер начеб-то недогледів і занадто рано витягнув кекси з духовки. От […]

Гарбузові кекси. Пряні зимові смаколики

Ці кекси полюблять навіть ті, хто гарбузів не любить:) Адже гарбузового смаку тут майже не чути, зате він надає вологість а пухкість тісту. Це трохи складніший варіант, аніж мафіни. Якщо там ми змішували суху та вологу суміш, тут треба докласти зусилля і трохи позбивати інгредієнти. Але воно того варте! Бо винагородою вам будуть пряні і […]

Мафіни з ягодами та мигдалем. Ніжна текстура з кислинкою

Цей рецепт – мій улюблений вже багато років. Туди можна покласти будь-які ягоди, вийде все одно смачно. Влітку це свіжі, взимку – заморожені. Тісто виходить дуже пухке і ніжне. А ягоди додають йому легку кислинку і свіжий смак. Я завжди кладу більше ягід. Мафіни від того менше піднімаються, але люблю коли мені ягідно. Особливо взимку, коли […]

Шоколадно-банановий кекс. Ідеальне поєднання смаків та текстур

Шоколад та банан – ідеальне поєднання! А текстура цього кексу пориста і злегка волога, ідеально пасує до зимового чаю! Якщо ви спечете цього кексика, обіцяю – родина змете його вмить. І попросить добавки. А робиться все дуже просто. Цей кекс – ще один мій улюблений рецепт з категорії простих, коли нічого не треба довго збивати […]

Імбирні пряники. Запашні новорічні солодощі

Так як сьогодні – новий рік за старим стилем, вирішила потішити вас святково-зимовим рецептом. Роблю ці пряники вже котрий рік поспіль. Тісто настільки запашне, що просто не можна всидіти спокійно, поки вони печуться у духовці. Увесь дім наповнюється неймовірними ароматами свята, домашнього затишку і тепла. І що найцікавіше – пряники можуть зберігатися хоч місяць, при […]

Лінцерське печиво. Австрійська різдвяна класика

Хочете ідеального печива до зимової пори? Тоді варто приготувати лінцерське! Люблю рецепти з історією, а це саме той випадок. Це – смачнюча класика, яка недарма користується популярністю у всіх господинь. Рецепт походить з австрійського міста Лінц і йому три з половиною століття! Спочатку це був пиріг, але винахідливі кондитери зробили його порційним. Погодьтеся, так теж […]

Сирні мафіни з помідорами

А ви знали, що мафіни бувають не лише солодкі? Я ось думала, що це виключно солодка випічка. І помилялася! Знайшла неймовірно простий і водночас смачнючий рецепт сирних мафінів. Мороки із ними – аж хвилин 10. Все змішали і у духовку! А результат – дуже ніжні і соковиті смаколики. Модно взяти із собою на роботу у […]

Шоколадні меренги

Поки не спробувала це ніжне і хрумке печиво, вважала, що меренга це просто суха купа цукру запечена із білками. Ці смаколики повністю змінили моє уявлення, складене із спогадів радянського дитинства. Меренги із шоколадом – це щось неймовірне! Гіркий смак какао, шматочки шоколаду і суха скоринка. До того ж готуються вони дуже швидко і просто, потрібен […]